大蒜的保存方法

買到家的大蒜一時吃不了，存放時極易生芽，這是很令人煩惱的事，怎么解決這一問題呢？辦法很簡單，只要將大蒜裝在塑料袋里，再把袋口封嚴就可以了。因為這樣可使袋內大蒜釋出的二氧化碳氣體散發不出去，相對減少了袋內的氧氣，同時也阻隔了水分的進入，從而使大蒜處于一種休眠狀態?！　蕚滟A藏的大蒜應在葉片開始變黃時選晴天適時采收。收獲時，先將大蒜下面的土壤刨松，以便植株易從土中拔出。收獲后，將大蒜堆成堆，以蒜葉覆蓋

大蒜種植技術的五個要點

在大蒜種植技術中，進行大蒜種植時需要注意的工作有很多，下面就詳細介紹大蒜種植技術的五個要點?！　〈笏夥N植技術的五個要點具體介紹如下?！　?一)品種選擇　　在大蒜種植技術當中，目前比較適宜麒麟區種植的主要品種有四川紅七星（一代、二代）、軟葉蒜、一級早、二級早、本地紫皮蒜等?！　?二)播種時間　　壩子區域一般是早蒜苗、紅七星（一代、二代）種植時間是在白露節令（9月上旬）。二級早最佳播種期是在秋分節令（

大蒜加工技術

1、蒜片、蒜粉　　選擇成熟充分、瓣粒飽滿、辣味濃香、個頭肥大的蒜頭。采后削去須根，剪去莖盤，浸泡1－2天，搓洗去皮，洗凈晾干切成薄片，蒸氣燙漂5分鐘。采用遠紅外線干燥裝置，裝載量每平方米5－6千克，溫度65℃－75℃，6－7小時，當干制品含水量達5％－8％時，隨即包裝貯藏。成品率15％－20％。蒜粉制作只需在蒜片加工基礎上，增添一道碾磨過篩工序，即得成品?！　?、泡菜　　蒜頭采收后，削去須根，剝外